QUIABO REFOGADO  

  Ingredientes:

  ●500g de quiabo cortado em rodelas
  ●Meia cebola cortada em rodelas
  ●Meio pimentão cortado em rodelas
  ●1/2 xícara de vinagre de álcool
  ●1 xícara de água
  ●Um fio de óleo
  ●Uma pitada de cominho
  ●Sal a gosto
 
  Modo de preparo

  ▪ Coloque a água para ferver em uma panela, em fogo alto (ATENÇÃO!, a panela deve ter, no mínimo, o dobro do volume da quantidade de quiabo.), após esse período adicione o quiabo e o vinagre.
▪Espere o quiabo atingir uma coloração próxima ao marrom.
Quando isso acontecer, desligue o fogo e despeje o quiabo em um escorredor sob água corrente para retirar os vestígios da baba.

    REFOGAR

   ▪ Em uma panela (fogo médio) adicione o óleo, a cebola, o pimentão e o sal. Espere até a cebola dourar e adicione o quiabo, depois o cominho e misture. Desligue o fogo.

    ESTÁ PRONTO!

                                  BOM APETITE.